¿como se va un email entrante directo alguna carpeta gmail?

Lo primero que tienes que hacer para tener tus correos de Gmail ordenados en carpetas es, precisamente, crear una carpeta. Entra en tu cuenta de correo y pulsa sobre 'Más', en la parte baja de la columna de la izquierda. Se desplegará un menú del que deberás seleccionar la opción 'Crear etiqueta nueva'.
Surgirá una ventana en el centro de la pantalla desde la que deberás nombrar la capeta que estás creando. Cuando lo hayas hecho haz clic sobre 'Crear' y listo. El fichero se habrá creado.